27 wrz 2024
Czas czytania: 4 minuty
Daktyle to chyba najpopularniejsze owoce na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej - są cenione zarówno w praktykach kulinarnych, jak i w tradycyjnej medycynie. Historycznie stosowane w leczeniu gorączki i gojeniu się ran, daktyle uważa się również za korzystne dla kobiet przygotowujących się do porodu.
Być może słyszałaś, że jedzenie daktyli w późniejszych stadiach ciąży może mieć pozytywny wpływ na poród. Niektórzy uważają, że jedzenie daktyli może skrócić poród lub zwiększyć szanse na poród drogami natury.
Niestety, nie ma wystarczających dowodów, aby w pełni poprzeć te twierdzenia. Metaanaliza badań wskazuje, że spożywanie daktyli może znacznie skrócić aktywną fazę porodu i poprawić wyniki w skali Bishopa – miarę gotowości szyjki macicy do porodu. Jednak spożywanie daktyli nie wykazuje wpływu na częstotliwość cięć cesarskich ani na różne etapy porodu.
Pomimo mieszanych dowodów naukowych, nadal istnieje wiele dobrych powodów, aby cieszyć się tymi słodkimi przysmakami. (Przeczytaj również artykuł: Dieta w ciąży? Najważniejszy skrót)
Według tradycyjnej medycyny chińskiej połączenie daktyli i orzechów włoskich jest nie tylko pyszne; te pokarmy mają właściwości zdrowotne. Na przykład orzechy włoskie mają właściwości rozgrzewające, które oczyszczają organizm z wzmacniającego zimno qi, yang i naszej podstawowej esencji zwanej jing.
Naturalnie słodkie pokarmy mają harmonizujący wpływ na organizm, jednocześnie go energetyzując i relaksując, zgodnie z książką Paula Pitchforda “Odżywianie dla zdrowia”. Bardzo słodkie pokarmy, takie jak daktyle, mogą budować siłę organizmu, dostarczając łatwo dostępnych kalorii, które dostarczają energii i zapobiegają osłabieniu fizycznemu u osób rodzących.
Daktyle mogą być bezpiecznie spożywane w umiarkowanych ilościach przez osoby z cukrzycą lub cukrzycą ciążową ze względu na ich niski indeks glikemiczny. W rzeczywistości, gdy węglowodany z daktyli są spożywane z tłuszczem i białkiem znajdującymi się w orzechach włoskich, ta kombinacja makroskładników spowalnia reakcję glikemiczną, pomagając utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą. Ponadto, podjadanie naturalnie słodkich pokarmów, takich jak daktyle, może pomóc powstrzymać ochotę na cukier.
Zaparcia są częstą dolegliwością w czasie ciąży. Zaleca się spożywanie 25 gramów błonnika dziennie, aby temu zapobiec. Pełne ziarna, warzywa i owoce są doskonałym źródłem błonnika.
Daktyle także są bogate w błonnik. Porcja daktyli zawiera 3 gramy błonnika, ponad 10% dziennego zalecenia. W połączeniu z orzechami włoskimi, znanymi w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej ze swoich łagodnych właściwości leczenia zaparć, daktyle mogą pomóc w utrzymaniu regularności wypróżnień.
Odpowiednie nawodnienie jest również kluczowe dla zapobiegania zaparciom. (Przeczytaj artykuł: Jak odpowiednio się nawadniać)
Daktyle to bogate w składniki odżywcze produkty zawierające witaminy, minerały, takie jak potas i magnez, oraz przeciwutleniacze. Dzięki temu daktyle są doskonałym wyborem, jeśli rozważasz zrównoważoną i zróżnicowaną dietę w czasie ciąży.
W tym przepisie wykorzystano daktyle Medjool, które są duże i pulchne z lepkim, brązowym miąższem. Mają bardzo słodki smak z nutami karmelu.
Składniki
Przygotowanie
Opcjonalnie — możesz oprószyć nadziewane daktyle skórką z cytryny, posypać wiórkami kokosowymi lub obtoczyć je w ciemnym kakao, aby uzyskać dodatkowy smak. Zamiast cynamonu spróbuj posypać kardamonem lub przyprawą do ciasta dyniowego.
Jeśli zostaną Ci jakieś resztki, możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce. Zachowają świeżość przez kilka dni.
Nadziewane orzechami daktyle to pyszne połączenie słodkich, orzechowych i lekko pikantnych smaków. Ciesz się nimi z filiżanką ciepłej herbaty!
