17 lut 2024
2 minut(y) czytania
Stosowanie diety przeciwzapalnej może być prostsze niż myślisz, a te zioła przeciwzapalne z pewnością masz w swojej kuchni!
Ostatnio wiele mówi się o tym, że to stany zapalne organizmu są przyczyną wielu poważnych schorzeń i dysfunkcji. Zalecenia sugerują, aby uważnie przyjrzeć się temu co ląduje na naszych talerzach. (Przeczytaj jakie znaczenie ma dieta przeciwzapalna, tutaj).
Odpowiednia dieta powinna zawierać jak najmniej składników o charakterze prozapalnym oraz wspomóc organizm w walce z wolnymi rodnikami. Zioła to wspaniałe uzupełnienie codziennego jadłospisu w związki przeciwzapalne.
Chyba nie ma osoby, która nie miałaby w kuchni właśnie pieprzu. Za jego naturalnie ostry i pikantny smak odpowiada piperyna – składnik, który wykazuje bardzo silne właściwości przeciwzapalne. Oprócz tego, że owoce pieprzu wykazują działanie antyoksydacyjne, działają również przeciwbólowo, antyseptycznie, przeciwreumatycznie i podnoszą nastrój. Warto pamiętać o nim gotując ulubione potrawy.
Aromatyczne, rozgrzewające, nadające fantastycznego aromatu wielu potrawom i napojom. Ale czy wiesz, że goździki to prawdziwa bomba składników prozdrowotnych? Za jego właściwości lecznicze odpowiada głównie zawartość olejku eterycznego, w skład którego wchodzi eugenol. To właśnie on podpowiada za działanie przeciwzapalne oraz odkażające goździków. Poza tym, żucie goździków świetnie załagodzi stany zapalne w jamie ustnej oraz ból zęba.
Ta piękna żółta przyprawa pochodzi z Indii i nadaje potrawom specyficznego, charakterystycznego aromatu kuchni bliskowschodniej. Kurkuma, a w szczególności zawarta w niej kurkumina, niesie ze sobą ogrom właściwości prozdrowotnych, w tym ogromny potencjał przeciwzapalny i antyoksydacyjny. Te właściwości wykorzystywane są w gotowych preparatach na bóle stawów. Poza tym, działa jak naturalny antybiotyk, wspiera trawienie, dba o zdrowie wątroby i naczyń krwionośnych.
Nadaje potrawom niepowtarzalnego aromatu, zarówno mięsnym jak i warzywnym oraz owocowym. Zawarty w nim m.in.: cyneol, odpowiada za właściwości przeciwzapalne, podnoszące odporność, antyseptyczne. Poza tym, składniki olejku eterycznego rozmarynu świetnie wpływają na poprawę pamięci i koncentracji, więc jeżeli czeka Cię duży wysiłek umysłowy, pamiętaj o rozmarynie.
Z pewnością używasz go w kuchni, dodając do szarlotki czy aromatycznej kawy, ale czy wiesz, że cynamon to prawdziwy zmiatacz wolnych rodników? Zawarty w korze aldehyd cynamonowy działa silnie przeciwzapalnie oraz antybakteryjnie. Poza tym cynamon wspiera trawienie, jest pomocny podczas przeziębienia oraz pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Warto dodawać go do potraw, jeśli masz problemy z glikemią.
Zioła i przyprawy to zdecydowanie produkty bogate w substancje przeciwzapalne. Nie pomijaj ich w swojej codziennej diecie. Korzystaj z obfitości jaką daje nam natura, bo dbanie o zdrowie wcale nie musi być trudne i skomplikowane.
(A czy chwasty mogą mieć właściwości przeciwzapalne? Czytaj tutaj.)
