11 paź 2023
Czas czytania: 4 minuty
Wciąż zauważasz u siebie wzdęcia? Łapiesz częste infekcje lub masz problemy skórne?
Nasza dieta ma ogromny wpływ na to jakie mamy samopoczucie, w jakim stanie jest nasz układ pokarmowy oraz odpornościowy.
Nie ma najmniejszych wątpliwości, że dzisiaj w większości świata nie jest trudno o pożywienie, jednak jego jakość pozostawia wiele do życzenia. Coraz więcej mówi się o wyjałowionych glebach, których plony nie zawierają już tak dużej - jeżeli w ogóle jakiejś - ilości witamin i mikroelementów jak te, którymi żywili się nasi dziadkowie. Podobnie sprawa się ma jeśli chodzi o chemię wykorzystywaną w rolnictwie czy przetwórstwie żywnościowym. Niestety wszystko to i wiele więcej ma wpływ na to w jakim stanie są nasze organizmy.
Bardzo ważne jest, aby uwrażliwić się na obserwację siebie, swoich reakcji i wyglądu. Tutaj obserwacja wydzielin ciała, którym również jest nasz stolec potrafi dać nam wiele wskazówek. (Więcej o prawidłowej mikcji i defekcji czytaj tutaj). Bardzo ogólnie, co zwykle wywołuje zdziwienie, jego wygląd powinien być wałeczkowaty, gładki i ciemny, bez intensywnej i nieprzyjemnej woni oraz nie powinien zostawiać śladu na ciele i papierze- a przynajmniej bardzo niewiele! Pomocna może okazać się „bristolska skala uformowania stolca (z ang. Bristol Stool Form Scale – BSFS)- jest ona często używana w praktyce gastroenterologicznej w celu oceny pasażu jelitowego oraz kształtu i konsystencji stolca. Dzieli ona stolce na 7 podstawowych typów, które pomagają oszacować prawidłowość.
Ta pierwsza wskazówka może dać nam informację o odpowiednim bądź nie- trawieniu, potencjalnej obecności pasożytów czy też o tym czy poświęcamy odpowiednią ilość czasu na posiłki.
Pamiętajmy, że posiłek powinien trwać około 45minut, podczas jedzenia nie powinniśmy się rozpraszać np. TV czy telefonem- takie postępowanie może solidnie blokować pewne ważne etapy niezbędne do przebiegu prawidłowego procesu trawiennego.
Samo przyrządzanie posiłku już aktywuje- poprzez wzrok i węch- np. wydzielanie enzymów. Każdy kęs powinien być 20-40 razy gryziony co sprawia, że dalsze etapy trawienne mogą zachodzić poprawnie.
To właśnie przez nią wydalane są toksyny jeśli pozostałe ścieżki detoksykacji już niedomagają. Dieta przeładowana cukrem czy sztucznymi barwnikami, pasożyty pełne toksyn- to wszystko szuka ujścia na zewnątrz. Podobnie układ odpornościowy- jeśli jest zajęty walką z dietopochodnymi obciążeniami nie może sprawnie pełnić swoich funkcji przeciwinfekcyjnych.
„Wpływając negatywnie na mikrobiotę jelitową, przetworzone węglowodany znacząco przyczyniają się do niszczenia układu immunologicznego. Co gorsza, istnieją rozległe dowody na to, że produkty przetworzone, a zwłaszcza przetworzone węglowodany oraz cukier, bezpośrednio osłabiają działanie makrofagów (naturalnych komórek- zabójców) i innych białych krwinek, a także upośledzają odporność organizmu na wszelkiego rodzaju infekcje.”
Nasi dziadkowie nie mieli uginających się półek sklepowych, ich dieta była prosta, a zdrowie zdecydowanie lepsze. Powinno nam to dać wiele do zastanowienia.
Ostatnią kwestią, o której należy pamiętać są przerwy między posiłkami, które mają ogromny wpływ na stan zdrowia układu pokarmowego. Kompleks MMC- mioelektryczny kompleks wędrujący- który rozpoczyna swoją aktywność 90min po posiłku, a kończy wraz z kolejnym- sprawia, że delikatne ruchy oczyszczają nas z resztek i złogów zapobiegając przerostom bakteryjnym. Pamiętajmy, że nawet żucie gumy go zaburza! Jeżeli większość życia- świadomie bądź nie!- podjadamy, popijamy słodkie napoje czy żujemy gumy pomiędzy posiłkami, nasz naturalny system oczyszczania nie działa, a więc możemy się spodziewać różnego rodzaju zaburzeń, do których często zalicza się np. SIBO będące skutkiem przerostów bakteryjnych (Small intestinal bacterial overgrowth) wynikających ze złych nawyków żywieniowych.
Dbając o dietę, która jest największą podstawą wpływającą na nasze zdrowie, możemy zapewnić sobie prawidłowe funkcje odpornościowe, trawienne oraz piękny wygląd ciała i skóry. Nasze samopoczucie i wygląd mocno sygnalizują stan naszego organizmu - ważnym jest, aby nie zatracać czujności w swoim natłoku spraw codziennych, gdyż zdrowie powinno być dla nas priorytetem - bez niego cała reszta naszego życia przestanie funkcjonować tak jak byśmy sobie tego życzyli. (Przeczytaj o diecie przeciwzapalnej tutaj).
